Name: Hostellerie du Château de Floure
Address: 1 Allée Gaston Bonheur,, Floure, 11800
Telephone: 04 68 79 11 29

Ein Restaurant in der Nähe von Carcassonne

Kommen Sie und erfreuen Sie Ihren Gaumen mit traditioneller, hausgemachter Küche, die auf lokalen Qualitätsprodukten basiert. „Le Poète Disparu“ bietet Ihnen Abendessen von der Karte oder „à la carte“ in seinen gemütlichen Räumen oder auf der Terrasse, sobald das Wetter es zulässt.

Eine kulinarische Identität

Der Chefkoch Thomas Laffargue wurde 2019 als Schüler von Escoffier aufgenommen. Geboren in der Nähe der Küste des Mittelmeers, seiner Gerüche und seiner Farben, Chefkoch Thomas Laffargue streut sie in seiner gesamten Küche. Dieses ist lecker. Das Schöne und das Gute vereinen sich, um Ihre Sinne zu wecken. Er ist auch ein überzeugtes Wesen, das im Einklang mit der Erde sein möchte. Sie bevorzugt daher lokale Lieferanten sowie regionale und saisonale Produkte.

Unsere Termine Reservieren Sie Ihren Tisch

Das Restaurant ist von April bis Oktober täglich außer mittwochs nur abends geöffnet. Wir laden Sie ein, uns zu kontaktieren, um Ihren Tisch auf der Terrasse oder in unserem Warmraum zu reservieren.

„Aude im Sommer…“ Die Karte

Entdecken und probieren Sie das von unserem Chefkoch Thomas Laffargue zusammengestellte Menü. Für den kleineren Hunger können Sie jedoch auch à la carte speisen!

Informieren Sie Ihren Kellner unbedingt über etwaige Ernährungseinschränkungen oder Allergien, damit der Koch darauf eingehen kann.

Menü „Aude im Sommer“.

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