Restaurant in der Nähe von Carcassonne
„Der vermisste Dichter“

Ein Restaurant in der Nähe von Carcassonne

Kommen Sie und erfreuen Sie Ihren Gaumen mit traditioneller, hausgemachter Küche, die auf lokalen Qualitätsprodukten basiert. „Le Poète Disparu“ bietet Ihnen Abendessen von der Karte oder „à la carte“ in seinen gemütlichen Räumen oder auf der Terrasse, sobald das Wetter es zulässt.

Eine kulinarische Identität

Chefkoch Thomas Laffargue wurde 2019 als Schüler von Escoffier aufgenommen. Chefkoch Thomas Laffargue wurde in der Nähe der Mittelmeerküste mit seinen Düften und Farben geboren und verstreut sie in seiner Küche. Dieses ist lecker. Das Schöne und das Gute vereinen sich, um Ihre Sinne zu wecken. Er ist auch ein überzeugtes Wesen, das im Einklang mit der Erde sein möchte. Er bevorzugt daher lokale und regionale Anbieter sowie saisonale Produkte.

Unsere Fahrpläne Buchen Sie Ihren Tisch


Das Restaurant ist von April bis Oktober täglich außer mittwochs nur abends geöffnet. Wir laden Sie ein, uns zu kontaktieren, um Ihren Tisch auf der Terrasse oder in unserem gemütlichen Speisesaal zu reservieren. 

„Aude im Sommer…“ Die Karte

Entdecken und probieren Sie das Menü unseres Küchenchefs Thomas Laffargue. Für den kleineren Appetit können Sie jedoch auch à la carte speisen!

Informieren Sie Ihren Kellner unbedingt über etwaige Ernährungseinschränkungen oder Allergien, damit der Koch darauf eingehen kann.

Menü „Aude im Sommer“.
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